Ricette da veri chef,
spiegate a casa

Executive Chef

Danilo Uva

Giovane chef originario della Campania, grande amante della cucina tradizionale e del suo territorio. Nei suoi piatti c'è tutta l'autenticità e la passione della sua regione.

Ha lavorato come Executive Chef in cucine prestigiose: Borgo San Gregorio – Feudi di San Gregorio, Giardino Eden Ischia, Zi Nannina a Mare, Il Ghiottone a Mare, Il Flauto di Pan – Villa Cimbrone, Il Vecchio Mulino e molte altre.

Con la sua creatività ci guida alla scoperta dei sapori della Campania, reinterpretati con la freschezza della sua giovane cucina.

Chef pasticcera

Carmela Paluso

Giovane pasticcera che ci guida alla scoperta della sua estrosità e della sua verve creativa, senza mai dimenticare le tradizioni dolciarie della sua terra.

Ha lavorato in realtà rinomate come Feudi di San Gregorio, Giardino Eden Ischia, San Barbato Resort, Hotel Terme Manzi e Don Alfonso 1890.

Oggi è Chef Pasticcera e continua a mettere nei suoi dolci passione, tecnica e sensibilità.

Chef

Luca Zaglio

Diplomato ai Servizi Enogastronomici al CFP Fondazione Casa del Giovane di Castiglione delle Stiviere, ha esperienza in ristoranti di qualità in Italia e all'estero.

Oggi è cuoco da Fiasiklo a Valencia, tra cucina spagnola e italiana. Prima, una lunga esperienza all'Osteria da Pietro e un tirocinio all'Esplanade di Desenzano del Garda, una stella Michelin, con focus su pasticceria e precisione.